Fit in Hygiene Basis HACCP Onlinekurs
Basis HACCP Onlinekurs für Mitarbeiter*innen.
Mit dem Hygiene-Training sind Sie in der Lage, Ihre Mitarbeiter unabhängig von ihrem Ausbildungsstand, ihren Vorkenntnissen und ihrem jeweiligen Einsatzort schnell, einfach, effizient und nachhaltig zu qualifizieren.
Das Hygienetraining erfüllt die rechtlichen Anforderungen für HACCP - Schulungen und wurde von der Gesellschaft für Pädagogik mit der Comenius-Edu-Media-Medaille ausgezeichnet - einem der wichtigsten europäischen Bildungspreise.
Die Inhalte des Onlinekurses wurden in Zusammenarbeit mit dem TÜV Süd Food Safety Institute entwickelt.
Bei diesem Kurs werden die Verordnungen der Lebensmittelhygiene und des Infektionsschutzgesetzes (die EU Verordnung Nr. 852/2001 und die Lebensmittel-Hygieneverordnung LMHV) berücksichtigt.
Der Zugang wird für einen einzelnen Mitarbeiter erworben. Der Mitarbeiter macht am Ende des Kurses einen Test und erhält ein Zertifikat.
Der Zugang zum Kurs ist für ein Jahr gültig, so dass der Mitarbeiter im Laufe des Jahres sein Wissen immer wieder auffrischen kann. Sobald ein Mitarbeiter angemeldet ist, erhalten sie die Zugangsdaten und der Mitarbeiter kann jederzeit starten.
Das Hygienetraining erfüllt die rechtlichen Anforderungen für HACCP - Schulungen und wurde von der Gesellschaft für Pädagogik mit der Comenius-Edu-Media-Medaille ausgezeichnet - einem der wichtigsten europäischen Bildungspreise.
Die Inhalte des Onlinekurses wurden in Zusammenarbeit mit dem TÜV Süd Food Safety Institute entwickelt.
Bei diesem Kurs werden die Verordnungen der Lebensmittelhygiene und des Infektionsschutzgesetzes (die EU Verordnung Nr. 852/2001 und die Lebensmittel-Hygieneverordnung LMHV) berücksichtigt.
Der Zugang wird für einen einzelnen Mitarbeiter erworben. Der Mitarbeiter macht am Ende des Kurses einen Test und erhält ein Zertifikat.
Der Zugang zum Kurs ist für ein Jahr gültig, so dass der Mitarbeiter im Laufe des Jahres sein Wissen immer wieder auffrischen kann. Sobald ein Mitarbeiter angemeldet ist, erhalten sie die Zugangsdaten und der Mitarbeiter kann jederzeit starten.
Die Inhalte der Hygieneschulung im Überblick
Hygienegrundlagen
Allgemeine Informationen:
Für 17,00 € pro Person zzgl. MwSt. erhält ein Lerner 12 Monate vollen Zugriff auf den Onlinekurs und kann durch eine integrierte Prüfung ein Zertifikat erhalten.
Der Onlinekurs ist interaktiv gestaltet und auf allen Endgeräten nutzbar. Nach Ihrer Anmeldung lassen wir Ihnen per Mail Ihre Zugangsdaten für den Kurs zukommen und Sie können jederzeit anfangen zu lernen. Der Kurs ersetzt nicht den behördlichen Nachweis des Gesundheitsamtes. Er dient zur jährlichen HACCP Schulung die gesetzlich vorgeschrieben ist.
Hygienegrundlagen
- Einführung zur Hygieneschulung
- Hygienegrundlagen
- Mikroorganismen / Kleinstlebewesen
- Nützliche und schädliche Mikroorganismen
- Wachtsum von Mikroorganismen
- Temperaturüberwachung
- Vermeidung von Kontamination
- Richtiges Händewaschen / Handhygiene
- Körperhygiene
- Arbeitsplatzhygiene
- Infektionsschutz
- Arbeitskleidung
- Wareneingangsprüfung
- Temperaturkontrolle bei Wareneingang
- Lagerung von Lebensmitteln
- Lagerung leicht verderblicher Lebensmittel
- Hygiene bei der Speisenausgabe
- Eigentransport von Waren
- Hygiene in Lagerräumen
- Grundlagen der Betriebshygiene
- Reinigung und Desinfektion: Ablauf, Plan und Produkte
- Schädlingsvermeidung
- Abfallentsorgung
- Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
- Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln
Allgemeine Informationen:
Für 17,00 € pro Person zzgl. MwSt. erhält ein Lerner 12 Monate vollen Zugriff auf den Onlinekurs und kann durch eine integrierte Prüfung ein Zertifikat erhalten.
Der Onlinekurs ist interaktiv gestaltet und auf allen Endgeräten nutzbar. Nach Ihrer Anmeldung lassen wir Ihnen per Mail Ihre Zugangsdaten für den Kurs zukommen und Sie können jederzeit anfangen zu lernen. Der Kurs ersetzt nicht den behördlichen Nachweis des Gesundheitsamtes. Er dient zur jährlichen HACCP Schulung die gesetzlich vorgeschrieben ist.
Der Basis HACCP Kurs ist für Mitarbeiter*innen. Für Ladner*innen, Mitarbeiter*innen in verantwortlicher Stellung und alle Läden die eine Gastronomie haben, empfehlen wir den erweiterten Onlinekurs Pro HACCP, der ebenfalls bei uns angeboten wird.
Der Onlinekurs ist interaktiv gestaltet und auf allen Endgeräten nutzbar. Der Kurs ist in Deutsch, Englisch, Kroatisch, Slowenisch und Ungarisch verfügbar.