Fleisch und Wurst

Fleisch und Wurstprodukte sind eine zunehmend wichtige Warengruppe im Bioladen. Die Auswahl an Produkten entwickelt sich der Nachfrage entsprechend. und träge in den letzten Jahren zu beachtlichen Umsatzsteigerungen bei. Das Seminar Fleisch und Wurst liefert grundlegende Informationen für Ihre Fach- und Sachkompetenzen zum Thema Fleisch und Wurst.

Inhalte:
  • Grundkenntnisse zu Fleisch- und Wurstwaren und Produktentwicklung 
  • Qualitätssicherung, Zusatzstoffe, Gesetzliche Vorschriften 
  • Wichtige Handgriffe an der Theke - Zusammensetzung eines sinnvollen Sortiments
  • Einrichtungstipps und viele wertvolle Ratschläge aus der Praxis
 
Interessiert? Dann bitte Ihre Anfrage an: info@binako.de oder Tel. 07551 9479 471
 
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