Philippe Bernard
Beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit der Frage „Unverpackt“
Seit 5 Jahren Vertrieb Trade Fixtures Europe GmbH & Unverpackt Solutions GmbH
Seit 5 Jahren Vertrieb Trade Fixtures Europe GmbH & Unverpackt Solutions GmbH
Karsten Bessai
- Selbstständiger Berater und Genusshandwerker
- Langjährige Erfahrung als Küchenchef in der Bio-Gastronomie
Klaus Braun
- Unabhängiger Unternehmensberater für Naturkostfachhandel
- Schwerpunkte Controlling, Marketing und Wirtschaftlichkeit
Gründungs- und Entwicklungsmanagement
Peter Brunnhuber
- Berufserfahrung in der Milchwirtschaft
- Seit 20 Jahren im Reformhaus tätig
- Kompetent in Ernährungsfragen
Claudia Colantoni
- UGB Gesundheitstrainerin - zertifizierte Kursleiterin
- Trainerin Do Care - Gesund führen und psychische Gesundheit
Simon Döring
- Kommunikationsberatung Klaus Braun
- Beratung zu Wirtschaftlichkeit und Strategie
Karin Endres
- 7 Jahre Einzelhandelskauffrau
- UGB Gesundheitstrainerin Ernährung und
- Fachberaterin Säuglings- und Kinderernährung
- Dozentin für Naturkost-Warenkunde
Claudia Engelbertz
- Freiberufliche Referentin für Naturkostseminare, Zertifizierte Trainerin IHK
- Trainerin zum Thema Resilienz,TCM Ausbildung, Heilpraktikerin
Robert Erler
- Geschäftsführer beredsam GmbH
- 31 Jahre Außendienst- und Vertriebserfahrung B2B: Molkereiprodukte, Bioerzeugung und -handel
- 3 Jahre Vermarkter für einen Demeter Hof
Heike Fahsold-Auer
- Leitung ÖMA Schulungswerk
- Dipl.-Ing. Ernährung u. Versorgungsmanagement
- Diplom-Käsesommelière
Ina Finn
- Sommelière und Inhaberin Villa Verde Hamburg
- Abschluss Diploma in Wine and Spirits vom Wine and Spirit Education Trust
- Bourgogne Wine Educator
- WSET Sake Level 3
Vicki Fruck
- Metzgerin „mit Leib & Seele“
- Erfahrene Metzgermeisterin und Betriebswirtin
- Personalentwicklung im Bereich Fleisch und Wurst
Kerstin Fungk
- Freiberufliche Referentin und Seminarleiterin in der Naturkostbranche
- Gesundheitstrainerin Ernährung (UGB)
- Zertifizierte Trainerin IHK
Bruno Fürst-Sammel
- Dipl. Betriebswirt (FH)
- Dipl. Verwaltungswirt (FH)
- Wirtschaftspädagoge
- Coach und Personaltrainer
Christoph Gerhard
- Selbstständiger Category Manager
- Seit 25 Jahren Erfahrung in der Biobranche
Ingeborg Göpel
- Kundenbetreuerin bei Vallée-Verte
- Diplom-Ingenieurin für Milch- und Molkereiwirtschaft (FH)
Johannes Günther
- Gärtnermeister, Fachrichtung Gemüsebau
- Ein- und Verkäufer von Obst und Gemüse
- Mehrjährige Wochenmarkterfahrung
- Leitung Gärtnerei Demeter-Hofgut Rengoldshausen
Claudia Gürlich
Einzelhandelsberatung ECHT BIO und Projektentwicklung von mein ECHT BIO
Günther Haidl
- Seit 1988 selbständiger Einzelhändler, seit 2006 auf 340 qm, kennt Eigenheiten und betriebswirtschaftliche Kennzahlen verschiedener Betriebsgrößen
Katharina Heid
Verantwortlich für Marketing und Werbemittel bei DIE REGIONALEN GmbH und mitverantwortlich
für die ECHT BIO-Aktionsplanung
für die ECHT BIO-Aktionsplanung
Dr. Simone Helmle
- Leiterin der Demeter Akademie in Darmstadt
- Arbeitsschwerpunkte sind: biodynamische Landwirtschaft, Kommunikation und Wahrnehmung
Dr. Isabell Hildermann
- Studium der Agrarwissenschaften
- Promotion zu Getreidezüchtung für den Biolandbau am Forschungsinstitut FiBL
- Verantwortlich für die Qualitätsentwicklung bei der Spielberger Mühle
Dr. Karin Huber
- Seit 2005 Leitung Qualitätssicherung bei Byodo Naturkost GmbH
- Leitung und Organisation des internen Sensorik- sowie des Verbraucher-Panels
Jörg Hurrle
- Seminarleiter bei Riegel Weine
- Hotelbetriebswirt, gelernter Koch
- Experte für Wein und Weinsensorik
Stephan Illi
- Büro für Kooperations- und Agrarkultur
- Freier Berater und Projektentwickler
- Organisationsentwicklungsberatung und Teamentwicklung
- Gründer von www.genussinvest.de
- Agraringenieur
Julian Jacobs
- Gründer der Gärtnerei Obergrashof im Jahr 1991
- Seit 1986 Saatgutarbeit, Vermehrung, Züchtung, Forschung
Michael Kammerer
- Feinkosterzeuger und Frischeverkäufer
- Jahrelang Inhaber eines Naturkostgeschäfts
- Marktstandbetreiber
Anja Koch
- Staat. gepr. Fleischtechnikerin
- Fleischermeisterin
- Handelsfachwirtin
- Freiberufliche Dozentin
Michael Kraft
- Trainer für Gewaltfreie Kommunikation
- Inhaber eines Fachgeschäftes für Naturkost und Baubiologie
Dr. Sylvia Lorenz
- Studium der Biologie
- 2 Jahre Koordination Obst- und Gemüsemonitoring beim BNN, seit 2009 selbständig
Oliver Lox
Diplom-Lebensmittelchemiker
Zertifizierter veganer Ernährungsberater
Qualitätsmanagement
Kompetenzzentrum Bio Planète – Ölmühle Moog
Zertifizierter veganer Ernährungsberater
Qualitätsmanagement
Kompetenzzentrum Bio Planète – Ölmühle Moog
Achim Neubarth
- Studium der Kommunikationswissenschaften
- 20-jährige Praxis- bzw. Trainingserfahrung
- Buchautor „Führungskompetenz aufbauen – Wie Sie Ressourcen klug nutzen und Ziele stimmig erreichen“. Gabler Verlag
Jan Pfäffle
- Geschäftsleitung interne Logistik bei Bodan GmbH
- Über 11 Jahre Berufserfahrung in der Logistik
- Logistikmeister (IHK) - Aktuelles Fernstudium zum MBA – Logistik, Management & Consulting
- Seit 7 Jahren Prüfer bei der IHK Bodensee-Oberschwaben
Sabine Prozell
- Sabine Prozell ist Diplom-Biologin mit den Schwerpunkten Vorratsschutz, Pflanzenschutz, Materialschutz und HACCP
Ortrud Rensch
- für den Produktbereich „glutenfrei“ verantwortlich
- Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Beratung
Manuel Rodriguez
- Seit 2006 in der Naturkostbranche
- Erfahrung in der Gastronomie
- Außendienst mit Schwerpunkt, Akquise & Kundenentwicklung für die BODAN GmbH
Charlotte Ruck
- Seit fast 20 Jahren bei der Spielberger Mühle tätig.
- Fachfrau für Marketing
Hans Peter Rühl
- Schwerpunkt Finanz- und Rechnungswesen und Internationales Marketing
- Buchautor, Entwickler der Bestseller-App „BuchenLernen“ (iOS),
- Podcaster und YouTuber
Bernd Schüßler
- Geschäftsführer Gesellschaft für Bio-Marktentwicklung mbH
- Autor von Bernds Wochentipp auf www.bio-markt.info
- 20 Jahre Erfahrung in der Biobranche
Mathias Skowradzius
- Referent für Käsedegustationen und Käse-Seminare
- Seit über 10 Jahren selbständiger Käse-Trainer
Brigitte Szezinski
- Agraringenieurin (Dipl. Ing. Agr.) u. Landwirtin
- ehem. GF Demeter Verband Bayern
- Selbständige Beraterin seit 2010
- Business-Coach
Maite Taubert
- Seit 2009 Barista
- 2014 Gründung der m-presso Kaffeeschule in München und der Mobilen Bar für Messen und Events
- Veranstaltung von über 100 Schulungen, Kursen und Teamevents pro Jahr, sowie zahlreiche Messen, Kongresse und Events
- Erstellen von Kaffeekonzepten für die Gastronomie, Beratung und Verkauf von Kaffeeequipment
Birgit Wacker
Seit über 20 Jahren Fruchtkauffrau mit Spezialgebiet im Einkauf & Verkauf sowie der Qualitätssicherung von Obst und Gemüse
Achim Wagner
- 24 Jahre Erfahrung als Naturkost- Einzelhändler
- Einige Jahre Redakteur des Branchenmagazins Biohandel
- Seit 2003 freiberuflicher Berater, u.a. für den Demeter e.V.
Joachim Weber
- 1992 Spezialisierung auf Software für den Naturkost-Einzelhandel
- Mitinhaber der Firma Bits und Bytes
Nina M. Weber
- Ernährungswissenschaftlerin M.sc.
- Tätigkeit am Tumorzentrum München, Beratung von Krebspatienten zur Ernährungsweise
- Ihre Leidenschaft gilt den heimischen, saisonal verfügbaren Lebensmitteln.
- Langjährige Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Sterneköchen
Marlies Zinser
- Langjährige Erfahrungen im Personalmanagement
- Unternehmensberaterin Personalmanagement
- Freiberufliche Dozentin Personalmanagement