Unsere Dozenten

Sibylle Albrecht

Stefan Bach

Abteilung Verarbeitung, ABCERT AG
Abteilung Verarbeitung, ABCERT AG

Marika Bange

Inhaberin Sana E Salva - Kochschule
Inhaberin Sana E Salva - Kochschule

Ulrike Banse

Gründerin von VinoScola
  • Leitung von Weinhandlungen
  • Gründung von VinoScola
  • Dozentin bei der Viniversität

Werner Beck

EDV DISPO-Vertretungen bei Chiemgauer Naturkost Handel GmbH
Bessai_Karsten

Karsten Bessai

Bio-Koch 
  • Selbstständiger Berater und Genusshandwerker
  • Langjährige Erfahrung als Küchenchef in der Bio-Gastronomie

 

Brigitte Bing

Gesundheits- und Ernährungsberaterin (IHK)
 
  • Gesundheits- und Ernährungsberaterin (IHK)
  • 10 Jahre Taifun-Schulungsleitung / Verkostung
  • Begeisterte Taifun Tofu-Köchin seit 20 Jahren

Klaus Braun

Unabhängiger Unternehmensberater

 

  • Unabhängiger Unternehmensberater für Naturkostfachhandel
  • Schwerpunkte Controlling, Marketing und Wirtschaftlichkeit
    Gründungs- und Entwicklungsmanagement

Peter Brunnhuber

Ausbildung zum Dipl.-Lebensmitteltechnologen
  • Berufserfahrung in der Milchwirtschaft
  • Seit 20 Jahren im Reformhaus tätig
  • Kompetent in Ernährungsfragen

Claudia Colantoni

  • UGB Gesundheitsberaterin Ernährung
  • UGB Gesundheitsberaterin Ernährung
  • UGB Gesundheitsberaterin Schwerpunkt Bewegung und Entspannung
  • Wellnessmanagerin IHK

Dominique Danieau

Vertriebsleitung Rinklin Naturkost
Vertriebsleitung Rinklin Naturkost

Martin Dartin

Sensorikexperte
  • Winzer
  • Dozent für Sensorik, Sensoanalyse, Kellerwirtschaft, Weinbau
  • Vinifikation und Marketing

Karin Deinbeck

Inhaberin von Zallis Naturkost
  • Gesundheitsberaterin
  • Koch- und Backkurse 
  • Betreibt vegetarisches Catering

Till Deininger

Bioland e.V.
Marketing, Seminare & Marktkommunikation
Bioland e.V.
Marketing, Seminare & Marktkommunikation

Simon Döring

  • Kommunikationsberatung Klaus Braun
  • Kommunikationsberatung Klaus Braun
  • Beratung zu Wirtschaftlichkeit und Strategie 

 

Christiane Ebert

Drogistin, Ernährungs- und Diätberaterin
  • Fachberaterin für Naturheilmittel - Heilpraktikerin

Karin Endres

Mitarbeiterin der Spielberger Mühle
  • 7 Jahre Einzelhandelskauffrau
  • UGB Gesundheitstrainerin Ernährung und
  • Fachberaterin Säuglings- und Kinderernährung
  • Dozentin für Naturkost-Warenkunde

Robert Erler

Heike Fahsold-Auer

  • Leitung ÖMA Schulungswerk
  • Leitung ÖMA Schulungswerk
  • Dipl.-Ing. Ernährung u. Versorgungsmanagement (FH)
  • Diplom-Käsesommelière

Vicky Fruck

Alfred Fuchsgruber

Handelsfachwirt und Elektriker
Erfahrung in der Installation von Sicherheitssystemen für den haldn und die Industrie 
Seit 1996 selbständiger Unternehmer mit der N.E.Team GmbH - 11 Freunde 
Fachexperte zum Thema Diebstahl
Buchautor zum Thema Klauen
Fachexperte zum Thema Diebstahl

Kerstin Fungk

Freiberufliche Referentin in der Naturkostbranche
 
Freiberufliche Referentin und Seminarleiterin in der Naturkostbranche
 

Bruno Fürst-Sammel

Dipl. Betriebswirt (FH)
  • Dipl. Betriebswirt (FH)
  • Dipl. Verwaltungswirt (FH)
  • Wirtschaftspädagoge
  • Coach und Personaltrainer

Christoph Gerhard

Seit 25 Jahren Erfahrung in der Biobranche
 
  • Selbstständiger Category Manager
  • CM-Berater und - Coach im Bio-Einzelhandel

Stefan Grassmann

Certifizierter persolog® Trainer
  • Trainer für Körpersprache, Verkauf, Führung (seit 2009)
  • Schauspieler für TV und Theater

Max Gschwandtner

Projektleitung - Der Petzinger
  • Projektleitung - Der Petzinger
  • Studium Design und Produktmanagement
  • Entwicklung und Konzeption einzigartiger Ladenkonzepte
  • Unabhängige Kundenberatung mit Erfolgsgarantie

Ingeborg Göpel

  • Kundenbetreuerin bei Vallée-Verte
  • Kundenbetreuerin bei Vallée-Verte
  • Diplom-Ingenieurin für Milch- und Molkereiwirtschaft (FH)

Günther Haidl

Vorstand Naturkost Südbayern e.V.
  • Seit 1988 selbständiger Einzelhändler, seit 2006 auf 340 qm
  • Kennt Eigenheiten und betriebswirtschaftliche Kennzahlen verschiedener Betriebsgrößen aus eigener Erfahrung

Miriam Hamel

  • Geschäftsführung
  • Visual Selling® Digital Trainer
  • Dipl.-Inginieurin
  • über 10 Jahre in Beratung und Vertrieb von IT-Sicherheitssoftware tätig
  • IT-Auditorin und Datenschutzexpertin

Marko Hamel

Geschäftsführer Visual Selling
  • Geschäftsführung
  • Visual Selling® Digital Facilitator
  • IT-Auditor und -Berater

Dr. Simone Helmle

Leiterin der Demeter Akademie in Darmstadt
  • Leiterin der Demeter Akademie in Darmstadt
  • Arbeitsschwerpunkte sind: biodynamische Landwirtschaft, Kommunikation und Wahrnehmung

Dr. Isabell Hildermann

Ausgebildete Müllerin
  • Studium der Agrarwissenschaften
  • Promotion zu Getreidezüchtung für den Biolandbau am Forschungsinstitut FiBL
  • Verantwortlich für die Qualitätsentwicklung bei der Spielberger Mühle
Christiane Huber

Christiane Huber

Dipl. Betriebswirtin (FH)
 
Fachberatung lenz Naturkosmetik bei den Regionalen

Dr. Karin Huber

Sensorik-Sachverständige für ökologische Lebensmittel
  • Seit 2005 Leitung Qualitätssicherung bei Byodo Naturkost GmbH
  • Leitung und Organisation des internen Sensorik- sowie des Verbraucher-Panels

Jörg Hurrle

Seminarleiter bei Riegel Weine
  • Seminarleiter bei Riegel Weine
  • Hotelbetriebswirt, gelernter Koch
  • Experte für Wein und Weinsensorik

Klaus Hutner

Vorstand TAGWERK Verbraucher und Erzeugergenossenschaft eG

Stephan Illi

Büro für Kooperations- und Agrarkultur
 
  • Büro für Kooperations- und Agrarkultur 
  • Freier Berater und Projektentwickler
  • Organisationsentwicklungsentwicklungsberatung und Teamentwicklung
  • Gründer von www.genussinvest.de
  • Agraringenieur

 

Julian Jacobs

Gründer der Gärtnerei Obergrashof im Jahr 1991

 
  • Gründer der Gärtnerei Obergrashof im Jahr 1991
  • Seit 1986 Saatgutarbeit, Vermehrung, Züchtung, Forschung

Michael Kammerer

Gründer und Inhaber der Marke »Il Cesto«
  • Feinkosterzeuger und Frischeverkäufer
  • Jahrelang Inhaber eines Naturkostgeschäfts
  • Marktstandbetreiber

Robert Klinge

  • Gelernter Koch und Hotelfachmann
  • Leiter der Gastro-Abteilung bei Terra Naturkost Handels KG
  • Langjähriger Verkaufsleiter bei Cateringunternehmen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung

Anja Koch

  • Fleischermeisterin und Handelsfachwirtin
  • Fleischermeisterin und Handelsfachwirtin

Mathias Kollmann

  • Referent Category Management
  • Referent Category Management

Michael Kraft

Trainer für »Gewaltfreie Kommunikation«
 
  • Trainer für Gewaltfreie Kommunikation
  • Inhaber eines Fachgeschäftes für Naturkost und Baubiologie

 

Uwe Linke

Experte für Raumpsychologie
  • 30 Jahre Erfahrung im Einzelhandel
  • Gestalter Innenarchitektur
  • Experte Licht, Farbe und Präsentation

Dr. Sylvia Lorenz

Trainerin im Bereich Schlüsselkompetenzen und Coach für Führungskräfte

Astrid Lux

  • Kauffrau für Naturkost und Naturwaren & Molkereimeisterin
  • Einkauf BODAN Naturkostgroßhandel GmbH Überlingen
  • Kauffrau für Naturkost und Naturwaren & Molkereimeisterin
  • Einkauf BODAN Naturkostgroßhandel GmbH Überlingen

Anna Lynen

Seit 2007 Leiterin des Qualitätsmanagements im Hause Ökoring
  • Verantwortlich für QM-System IFS-Logistik

Ulrike Martwich

  • Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
  • Ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberaterin
  • Darmgesundheits-Beraterin, Yogalehrerin
  • Mehr als 12 Jahre Ernährungs-Know-How

Lisa Meding

Seit August 2016 im Vertriebsteams von VivoLoVin
Seit August 2016 im Vertriebsteams von VivoLoVin

Pia Müller

Dipl. Soz. Päd. (FH) Jugend- und Erwachsenenbildung
  • Marketing PF - Kauffrau, führte und verkaufte Ihren Naturkosteinzelhandel
  • Seit 1999 in der Naturkostbranche, in der Projektbegleitung
  • Betriebswirtschaftlichen Beratung und Bildungsarbeit
  • Dozentin für verschiedene Bildungsträger

Karl Heinz Naumann

Pflegt seit Anfang 2006 den intensiven Kontakt zu den BODAN-Partnerläden.
  • Durch eigene zehnjährige Erfahrung im Bioladen ist er mit BioOffice sehr vertraut.
  • Er berät und schult seit 5 Jahren BioOffice und BioBill Anwendung.

Achim Neubarth

  • Kommunikationswissenschafter, Führungskräftetrainer
  • Meine Fachexpertise; Studium der Kommunikationswissenschaft 
  • 20-jährige Praxis- bzw. Trainingserfahrung
  • Buchautor „Führungskompetenz aufbauen – Wie Sie Ressourcen klug nutzen und Ziele stimmig erreichen“.  Gabler Verlag.

Dieter Perin

Unternehmensinhaber und Geschäftsführer
click4time Computer, Waldkirch
Unternehmensinhaber und Geschäftsführer
click4time Computer, Waldkirch

Sigrid Petersen

Dipl.-Biologin
  • Seit 1995 in der Naturkostbranche tätig
  • Beratungen zur Optimierung der Sortimentsgestaltung und Warenpräsentation

Jan Pfäffle

  • Geschäftsleitung interne Logistik bei Bodan GmbH 
  • Geschäftsleitung interne Logistik bei Bodan GmbH 
  • Über 11 Jahre Berufserfahrung in der Logistik
  • Logistikmeister (IHK) - Aktuelles Fernstudium zum MBA – Logistik, Management & Consulting
  • Seit 7 Jahren Prüfer bei der IHK Bodensee-Oberschwaben

Barbara Pintsch

Einzelhandelsberaterin
  • Fachhandelsberaterin Weleda
  • Naturkosmetik bei BODAN – Dr. Hauschka und Martina Gebhardt Naturkosmetikerin
  • Seit 2002 Inhaberin eines Naturkosmetikstudios

Herbert Plangger

Inhaber Käserei Plangger
  • Inhaber Käserei Plangger
  • 1956 - Käselehre
  • danach Käsemeister 
  • seit 1972 selbständiger Milchkäufer

Dr. Sabine Plaßmann-Weidauer

Leitung Key Account Management Handel Bioland e.V.
  • Studium der Agrarwissenschaften
  • Lehrtätigkeit für Marktlehre, Agrar und Lebensmittelmarketing

Sabine Prozell

Geschäftsführerin Biologische Beratung 
Sabine Prozell ist Diplom-Biologin mit den Schwerpunkten Vorratsschutz, Pflanzenschutz, Materialschutz und HACCP

Eva Reichert

Dipl.-Gartenbauingenieurin
  • Ernährungsberaterin der chinesischen Ernährungslehre
  • Kochbuch-Autorin und Redakteurin von Bio-Fachartikeln

Jochen Reinhardt

IT Service Reinhardt, Hungen
  • Seit 1992 in Sachen Programmierung, Entwicklung von Warenwirtschaftssystemen sowie praktische Einführung und Pflege der Datentechnik in der Bio-Branche tätig.

Gabriela Reinwald

Dozentin an der Ev. Akademie Bad Boll
  • 20 Jahre Tätigkeit an Schulen
  • Projekte in Sucht- und Gewaltprävention
  • Kommunikations- und Konflikttraining für Lehrkräfte 

Tom Reiter

Geschäftsführer und Leitung Einkauf Chiemgauer Naturfleisch 
Seit 1991 bei Chiemgauer Naturfleisch, zuständig für Einkauf, Organisation, Finanzen und Information
 

Julia Renner

CCO DENTTABS® innovative Zahnpflegegesellschaft mbH
CCO DENTTABS® innovative Zahnpflegegesellschaft mbH

Günter Riedel

Diplom-Wirtschaftsingenieur (FH)
  • VBC Partner, Vertriebs- und Verkaufstrainer
  • Spezialisiert auf vertriebliche Weiterbildung auf der Verhaltensebene 

Tanja Rittler

Diplom Betriebswirtin
Personalberater Anzeigenmanagement bei HAPEKO
Diplom Betriebswirtin


 

Manuel Rodriguez

Großhandelskaufmann
  • Seit 2006 in der Naturkostbranche
  • Erfahrung in der Gastronomie
  • Außendienst mit Schwerpunkt, Akquise & Kundenentwicklung für die BODAN GmbH

Karin Romeder

Diplom-Wirtschaftsingenieurin (FH)
  • Agrarmarketing und –management
  • Seit 1996 Marketing- und Vertriebsleitung bei der Ökoring Handels GmbH

Michaela Rosenberger

Dipl. Soz Pädagogin (FH)
  • Gründung und Leitung von Kugler und Rosenberger - Beratung und Seminare am Ökomarkt

Ulrich Rüben

  • Lehrauftrag Öko-Marketing an der Uni Kassel/Witzenhausen
  • Seit 2010 beim Bauckhof

Hans Peter Rühl

  • Dipl-Betriebwirt (BA) 
  • Schwerpunkt Finanz- und Rechnungswesen und Internationales Marketing 
  • Buchautor, Entwickler der Bestseller-App „BuchenLernen“ (iOS),
  • Podcaster und YouTuber

Saskia Sauerteig

Marketingexpertin - Visual Selling
 
Visual Consultant
Marketingexpertin
über 3 Jahre Erfahrung in der visuellen Kommunikation im Kundengespräch

Jutta Schröder

Seit 2007 im Außendienst für Terra Naturkost - Bereich Kosmetik
Jutta Schröder, 16 Jahre Inhaberin eines Naturkostfachgeschäftes mit großer Kosmetikabteilung
Teilnahme an zahlreichen Seminaren und Fortbildungen von Kosmetikherstellern und von Frau Dambacher

Marion Sikorski

Naturkosmetikerin / Dozentin für Naturkosmetik
Naturkosmetikerin / Dozentin für Naturkosmetik
Selbständige Naturkosmetikerin aus Überzeugung 
Natürlich Schön - Naturkosmetikstudio Bamberg
Dozentin Naturkosmetik für IHK Kurse und Seminare

Andrea Sita

Ausgebildeter Olivenöl- Verkoster bei der Handelskammer Florenz
  • Gründer und Inhaber der Marke »Oli divini, göttliche Öle« und des Bio-Supermarkts »seiVital«
  • Studium der Agrarwissenschaften in Florenz
  • Offizielles Mitglied des Münchner Panels (der Olivenöl-Verkostungskommission)

Mathias Skowradzius

  • Referent für Käse-Degustationen und -Seminare
  • Referent für Käse-Degustationen und -Seminare
  • 16 Jahre Erfahrung bei verschiedenen Naturkostgroßhändlern

Peter Stinshoff

seit 1999 Betriebsleitung beim Obergrashof
seit 1999 Betriebsleitung beim Obergrashof

Gunter Stirnkorb

Betriebsleiter der Molkerei Schrozberg 
Betriebsleiter der Molkerei Schrozberg 

Brigitte Szezinski

Selbständige Beraterin und Business-Coach 
 
  • Agraringenieurin (Dipl. Ing. Agr.) u. Landwirtin
  • ehem. GF Demeter Verband Bayern 
  • Selbständige Beraterin seit 2010
  • Business-Coach

Stefan Thel

Seit 1992 bei Riegel Weine 
  • Hobbywinzer

Michael Thimm

Diplom-Pädagoge 
  • Tätigkeit in beruflicher Erwachsenenbildung, berufliche Fortbildung, Kommunikationswissenschaft
  • Systemischer Berater/Therapeut (IGST Heidelberg)

Timo Tottmann

Die Regionalen ECHT BIO

Oliver Unseld

15 Jahre im Naturkostfachhandel tätig
  • Seit 2007 freier Servicepartner von Bits und Bytes
  • Beratung, Schulung, Installation und technischer Support von BioOFFICE, Kassen, Waagen

Birgit Wacker

Achim Wagner

Gründungsmitglied des BNN Einzelhandel
  • 24 Jahre Erfahrung als Naturkost- Einzelhändler
  • Einige Jahre Redakteur des Branchenmagazins Biohandel
  • Seit 2003 freiberuflicher Berater, u.a. für den Demeter e.V.

Karin Wahl

Gestalterin für visuelles Marketing
 
Dozentin für Warenpräsentation
Prüferin bei der IHK Köln, Buchautorin 
Vorständin im Verband "Europäischer Verband Visuelles Marketing Merchandising e.V."

Klaus Wais

  • Landwirt und Besitzer des Demeterhof am Eichenhain
  • Landwirt und Besitzer des Demeterhof am Eichenhain

Joachim Weber

  • Mitinhaber der Firma Bits und Bytes
  • 1992 Spezialisierung auf Software für den Naturkost-Einzelhandel
  • Mitinhaber der Firma Bits und Bytes

Nina M. Weber

Sven Weber

Geschäftsführer vom bildungsnetzwerk naturkost 
Geschäftsführer vom bildungsnetzwerk naturkost 

Christa Weigl

Dipl. Ing. agrar (TU), staatl. geprüfte Landwirtin
Dipl. Ing. agrar (TU), staatl. geprüfte Landwirtin
 

Karolin Wolf

  • Bioland e.V. 
  • Bioland e.V. 

Maria Zehentner

Verkaufsfachberaterin bei AlmaWin Reinigungskonzentrate GmbH
  • Zuständig für Bayern und Österreich, Verkaufsberatung, Produktanwendung

Marlies Zinser

Diplom-Betriebswirtin (FH)
  • Langjährige Erfahrungen im Personalmanagement
  • Unternehmensberaterin Personalmanagement
  • Freiberufliche Dozentin Personalmanagement