Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen und Umsatzprognose
90minütiges Training für Führungs- und Fachkräfte aus der Gastronomie, Hotellerie & GV, die für die Mitarbeitereinsatzplanung verantwortlich sind.
Seit über 30 Jahren sind die Personalkosten höher als der Wareneinsatz. Trotzdem gibt es immer noch mehr Warenwirtschaftssysteme als Dienstplanprogramme. Bei vielen vorhandenen Dienstplanprogrammen fehlen aussagefähige Kennzahlen und eine Umsatzprognose.
Mit diesem Online-Seminar erlernen die Teilnehmer, eine wirtschaftlichere Mitarbeitereinsatzplanung mit Umsatzprognose und Kennzahlen in MS Excel durchzuführen. Direkt nach dem Webinar sind sie in der Lage, ihren Dienstplan in Excel mit Umsatzprognose und Kennzahlen zu erstellen.
Mit diesem Online-Seminar erlernen die Teilnehmer, eine wirtschaftlichere Mitarbeitereinsatzplanung mit Umsatzprognose und Kennzahlen in MS Excel durchzuführen. Direkt nach dem Webinar sind sie in der Lage, ihren Dienstplan in Excel mit Umsatzprognose und Kennzahlen zu erstellen.
- Grundlagen der Mitarbeitereinsatzplanung mit Umsatzprognose und Kennzahlen
- Ablauf einer Dienstplangestaltung
- Stammdateneingabe
- Anlegen der Mitarbeiterdaten
- Ergebnisse und Kennzahlen der Dienstplangestaltung
- SOLL - IST Kennzahlen der Dienstplanung
- Ermittlung der Kennzahlen: Personalkosten pro Stunde
- Personalkosten in %
- Umsatz pro Mitarbeiterstunde
- Deckungsbeitrag 2 des Abteilungsergebnisses
- Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten
Führungs- und Fachkräfte aus der Gastronomie, Hotellerie, GV und Bio-Bistro-Inhaber, die für die Mitarbeitereinsatzplanung verantwortlich sind.
Nach dem Online-Seminar erhalten Sie:
- Aufzeichnung des Online-Seminars
- Excelprogramm wirtschaftliche Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen
- und Umsatzprognose inkl. Beschreibung
- Videoanleitung zum Excelprogramm
- Konzept Dienstplanung als PDF-Datei
- Präsentation als PDF-Datei
Eine Internetverbindung über Kabel und eine Audioverbindung über Kopfhörer, ihr Endgerät oder über Telefon.
