Webinar Käse III mit Online-Tasting - Thema Intoleranzen & Ursprungsbezeichnungen - Anmeldeschluss: 07.10.2024

Grundlagen zur Abgrenzung Lebensmittel-Intoleranzen versus -Allergien

• Laktose-Intoleranz
• Histamin-Intoleranz
• Gluten
• Eiweiß-Unverträglichkeit Kuh- versus Schaf- und Ziegenkäse

Käse-Spezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Geschützte traditionelle Spezialität, u.a. Käse a. Heumilch g.t.S.

• Verkostung ÖMA Zurwieser HeuBurschi g.t.S.

Geschützte Ursprungsbezeichnung

• Käse aus Deutschland g.U.
• Verkostung Allgäuer Bergkäse g.U.
• Käse aus der Schweiz AOP
• Verkostung Emmentaler AOP Extra Alt
• Käse aus Italien DOP
• Verkostung Parmigiano Reggiano DOP
• Käse aus Frankreich AOP
• Verkostung ÖMA Roquefort Coulet AOP

Bitte beachten: Anmeldeschluss für die Zusendung des OnlineTasting-Käsepaketes ist der 07.10.2024. Wir bitten um Verständnis, dass wir aufgrund der Einhaltung der Kühlkette nur innerhalb Deutschlands liefern können. Für die Zusendung des Käsepaketes geben wir Ihre Adresse an die ÖMA weiter.

Mitarbeiter*innen die an der Käsetheke oder im Verkauf arbeiten.

Webinar Käse IV am 28.10.2024 zum Thema Thekenpräsentation und Aktiver Verkauf.

Sie benötigen einen Internetzugang; außerdem erhalten Sie ca. 2Tage vor dem Webinar eine E-Mail mit dem Link und dem Zugang zur Webinarplattform.